Kokkels

Kokkels, een voordelig alternatief voor de iets prijzigere vongole, zijn een smakelijke delicatesse die vaak over het hoofd wordt gezien. Deze schelpdieren hebben niet alleen een vriendelijke prijs, maar bieden ook een heerlijke smaakervaring die zeker de moeite waard is om te ontdekken.

Kokkels kunnen op dezelfde manier als vongole worden klaargemaakt. Een eenvoudige en toch smaakvolle bereidingswijze is het bereiden van kokkels in een witte wijn saus met knoflook en peterselie. Door ze kort te stomen in deze aromatische mix, komen de natuurlijke zeevruchtenaroma's volledig tot hun recht. Voor een extra kick kun je ook een vleugje rode peper toevoegen om het geheel wat pit te geven.

Daarnaast zijn kokkels ook perfect geschikt voor het bereiden van pasta gerechten. Voeg ze toe aan een linguine of spaghetti met een simpele tomatensaus en geniet van de zilte smaak die de kokkels aan het gerecht toevoegen.

Met hun betaalbare prijs en veelzijdigheid in de keuken zijn kokkels een aanrader voor iedereen die op zoek is naar een smakelijk alternatief voor vongole.

Het is verstandig om de kokkels enkele dagen van tevoren te bestellen, omdat de aanvoer kan wisselen.